鲜香美味 到南充喝米粉

　　喝米粉，是南充人最惬意的早餐。 　　在“川北重镇”南充城里，每天早上四五点，当人们还在酣睡中，各家粉馆便开始忙碌起来。一觉醒来的市民，或早或晚，急急忙忙，旋风似地跑上街去争相喝粉，或坐或站或蹲，成为一景。 　　“小碗，牛肉，冒融（软烂）点！”“大碗，三鲜！”……走近热气腾腾、香气弥漫的粉馆，这种吆喝声此起彼伏，听起来动听而亲切。 　　南充人吃粉不叫吃，叫“喝”。“走，喝米粉去！”一个“喝”字，搅动着味蕾，诱惑着胃，诠释着米粉的鲜香美味。 　　这“喝”不只是一种叫法，而是实实在在的动作。喝粉的人用筷子夹起一根粉或者一撮粉，送到嘴边，然后用力一喝，这顺溜的粉条就从碗里顺势而起，咕噜噜往嘴里、喉咙里和胃里钻，发出“嘶溜嘶溜”声响。 　　喝粉还要喝汤，这也是难得的享受。一碗米粉，往往是一半米粉一半汤。乳白的骨头汤里，加上一撮绿色的香菜和葱花，不仅好看，而且诱人。一碗喝下去，周身通泰。 　　汤，可以说是南充米粉的精髓，不仅