药酒乱喝有风险

天气转冷，家庭自制药酒也陆续登场了。相信不少人有这样的经历，如果有个爱酒又好养生的家人，药酒是家中少不了的陈设。但是，饮用者需要注意自制药酒带来的潜在食品安全风险，以及酒精摄入量的问题。 中国的酒文化可谓历史悠久。酒是地道的发酵食品，酿酒微生物主要是细菌、霉菌和酵母菌。中医理论认为，酒精是一种很好的溶剂，能够将浸泡在其中的药材和食材成分充分析出，利于药效发挥。所以，自古以来饮用中药药酒强身健体、治疗疾病的人不在少数。但需要提醒的是，药酒养生的前提是所泡药材合格、制备条件及工艺合格、酒精浓度适宜。 药准字号药酒具有药物的基本特征，有明确的适应证、禁忌证、限量、限期，因为药酒饮用不当可引起神经系统损害、心血管系统损害、消化系统症状、失明等严重后果。关于药酒中毒的报道，常见的包括乌头碱、曼陀罗等有毒药材药酒中毒，泡制时间过长产生甲醇中毒，药酒药物浓度过高，以及酒精浓度过高造成的中毒或损害等。 另外，患有心血管疾病、糖尿病等基础疾