《欢迎来龙餐馆》美食导演姚飞：要拍得有人味儿、有锅气、能出片

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在文牧野执导的电影《欢迎来龙餐馆》中，美食不仅仅是一种视觉点缀，更是一种重要的叙事工具，从徐福在酸菜缸里拎出酸菜剁馅的临行饺子，到直径两米铁锅里东北铁锅炖碰上中东烤鱼的婚宴硬菜，再到贯穿全片的“徐福烩饭”，每一道菜都成为塑造人物、推动剧情、传递文化温度的核心载体。 在《欢迎来龙餐馆》中，每一道菜都成为塑造人物、推动剧情、传递文化温度的核心载体。为了让片中每一道菜品兼具视觉美感与情感内核，剧组特邀美食导演姚飞全权把控美食拍摄与制作细节。姚飞作为广告导演活跃在中国广告一线，与很多国际4A广告公司和知名品牌合作，因为喜爱美食，他和优酷旅游合作拍摄了一档当时很火的旅游节目叫《美食美酒带你去旅行》。“我热爱美食，在拍摄纪录片过程中，到一些知名餐厅和国内外美食家交流，得到不少拍摄美食的经验”。2024年初，文牧野导演在筹备《欢迎来龙餐馆》时，制作方曾寻找并联系过几个拍摄美食的团队，在和姚飞见面聊了之后，双方对美食的理解一拍即合，于是有了这次合作。 《欢迎来龙餐馆》美食导演姚飞正在看监视器，全程把控美食拍摄与制作细节。在创作过程中，作为美食导演的姚飞坚守“把美食拍得有人味儿”的准则。在姚飞看来，美食是有生命力的，要在它最好的时光把那份鲜活呈现给观众，让观众仿佛“闻到了，尝到了”。在拍摄过程中，美食组坚持每道菜带着“锅气”拍摄，炸一条“龙抬头”浇一次汁，窗口期只有出锅后二十多秒；沈腾提前半个月进组学习厨艺，赛夫饰演者奥马尔·谢里夫提前四个月