盼推动两岸茶文化交流

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图为茶艺师在现场展示茶艺。 中新社记者 路 梅摄 50多位茶界人士组建的中华工夫茶功夫泡茶艺会1月21日在台湾台中市正式成立，旨在传承传统技艺的同时，加强与大陆茶界交流，共同弘扬中华茶文化。 工夫茶是自明末清初流行于福建和广东潮汕地区的饮茶文化，200多年前被闽粤移民带到台湾，在发展过程中融入当地文化特色。中华工夫茶功夫泡茶艺会创会会长江兆坤说，所谓“工夫茶功夫泡”，“工夫茶”指的是制茶技术，“功夫泡”是泡茶技巧，要先有制茶师制出对味的茶，再有泡茶师泡出合味的茶，是融精神、礼仪、沏茶技术及艺术、评品于一体的茶艺形式。 江兆坤祖籍广东汕尾，年轻时就喜爱用祖辈的方式泡茶。他表示，“工夫茶功夫泡”融合了“和静修身”“洁净养心”的哲学内涵，行茶流程环环相扣，带给饮茶人视觉、听觉、嗅觉、味觉的全方位美学享受。 2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，潮州工夫茶名列其中。江兆坤