“小份菜”引领节约新风尚（说道）

　　提倡“小份菜”，归根结底是提倡文明消费、低碳环保。倡导简约适度的绿色生活方式，从你我做起 　　餐厅里、外卖平台上，“小份菜”的选择丰富了起来。2022年，某外卖平台的“小份”一词日均搜索量超13万次，已有超过90万家餐饮商户提供超过560万种“小份菜”，销量较2020年增长114.5%。 　　“小份菜”的分量通常为标准量的1/2—1/3，价格也相应下调。一方面，“小份菜”满足了消费者灵活点餐与适量用餐的需求，让消费者能以更合适的价格买到更多样的菜品，又避免了因单份菜品分量过大而产生浪费；另一方面，一些商家从“小份多销”中尝到了甜头——某餐厅上线“小份菜”后，订单量增幅超过300%。同时，有研究显示，平均每售出一份“小份米饭”，就能减少约92.4克碳排放。 　　提倡“小份菜”，归根结底是提倡文明消费、低碳环保。食材在生产、加工、运输和烹饪的过程中持续消耗能源，释放温室气体。对食物的不合理需求与浪费，是对有限资源的不必要消耗。在