老字号展现“新身段”

“给我拿热的，五个鲜肉包、五个虾肉包在这儿吃；另外再拿十个一样的打包带走。”3月5日上午11点，西安市民齐思贤大爷和三个老伙伴来到位于西安市易俗社文化街区五一饭店聚餐。“还是老字号有味道，总是想念这一口，今天特别提前半小时来，不然要排长队才能买到，若是节假日，最少需要排个把小时队呢！”他说。 从昔日美食到今朝“网红”，令齐思贤老人心心念念的五一大包子，正是西安众多老字号美食群体在消费者记忆中重新崛起的缩影。 位于古城墙内的东大街，曾经是西安商铺林立、餐饮老字号云集的繁华商圈。随着城市形态的不断更新，一些老字号渐渐淡出人们视线。 2021年9月，伴随着一场秦腔文化艺术节的开幕，西安易俗社文化街区闪耀开街，五一饭店、西安烤鸭店、同盛祥、新中华、白云章……这些老陕们儿时记忆里的老字号集体“回归”。 成立于1912年的易俗社，是一个集戏曲演出、教育、创作于一体的艺术团体，也是古都西安的文化地标之一。两年前，西安市依托百年历史的秦