期待“有质量的创新” 专家热议方便面行业新动向

　　随着生活水平的提升，消费者对食物消费的需求正在向营养、健康的方向转变。这也驱使方便食品企业不断从食材、品质、消费场景上加以创新，推出高品质的方便新品。 　　日前，中国食品科学技术学会组织相关专家在北京对康师傅控股有限公司研发的“御品盛宴系列产品”进行了鉴评。此次鉴评会上专家表示，近年来方便面产业出现了新动向，在向健康转型中不断加大科技支撑力度，并注重对传统食品的挖掘——大企业尤其是知名企业比以往任何时候都更加注重对科技的投入，更加深刻地意识到核心竞争力在于——有质量的创新。 　　方便面行业期待“有质量的创新” 　　中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷表示，近年来，方便面产业出现了新动向，在向健康转型中不断加大科技支撑力度，并注重对传统食品的挖掘——大企业尤其是知名企业比以往任何时候都更加注重对科技的投入，更加深刻地意识到核心竞争力在于——有质量的创新。与此相比，受疫情影响，中小企业创新力减弱，而是将精力聚焦于如何生存下