小小饼模 浓浓情怀

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　　主题为月宫玉兔捣药的月饼模具（1906年）。　　中国国家版本馆广州分馆供图　　中秋赏月，以月之圆，兆人之团，一场“团圆——广式月饼文化专题版本展”正在中国国家版本馆广州分馆举行。　　来到广东凤凰山下、流溪河畔的中国国家版本馆广州分馆，走进广式月饼展厅，月饼盒、月饼模、月饼票等200多件版本史料映入眼帘。我们既能从中了解广式月饼自成一派的独特魅力，也可感受浓浓的中秋文化、风土人情。　　月饼含粤味　　广式月饼是广东地方特色名点，历史悠久、影响深远，已经成为一种文化符号。广式月饼原产于广州，流行于广东、广西、海南、港澳等地，品种多样、口味丰富，具有重油、皮薄、馅多等特点。　　广式月饼能够从苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、滇式月饼等众多月饼流派中脱颖而出，自成一派，与清末之后珠三角经贸发展密切相关。繁荣的经贸往来令广式茶楼、酒楼日益兴旺，点心师傅从粤菜、粤点中获取灵感，将常见食材转化为五花八门的月饼馅料，极大丰富了广式月饼口味。比如，