全民健康生活方式日：合理膳食 吃出健康

9月1日是全民健康生活方式日。民以食为天，食物不仅是人体能量的来源，更与健康紧密相连。那么，在日常生活中，我们如何做到合理膳食、营养均衡呢？就此人民网记者采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红。 今年，中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南（2022）》（简称《指南》）。这份《指南》适用于2岁及以上的健康人群，将对指导居民通过平衡膳食改善营养健康状况、预防慢性病发挥积极作用。 “新修订的《指南》首次提出东方健康膳食模式，汇总了我国各地的传统健康饮食优势。”范志红表示，其中既纳入了北方地区适度摄入全谷杂豆和薯类的传统，又汇集了东南沿海地区丰富水产品、多样化蔬菜和摄盐量较低的膳食优势，并加入了近年来鼓励摄入奶类食物的成果。 那么，东方健康膳食模式到底是怎样的吃法呢？范志红说，适量而多样的主食。每人每天摄入200~300克谷物，其中50~150克全谷物，外加50~100克薯类。 丰富的蔬菜水果。每人每天摄入300~