奈雪的茶：“制度+数字化” 探索全链路食品安全防控体系

　　守护舌尖安全，是每一个新茶饮品牌应尽的义务。正值2022年全国食品安全宣传周启动之际，新茶饮品牌纷纷展示在保障食品安全、创新食安管理等方面的探索成果。 　　作为倡导“让大家放心喝茶，安全吃包”的品牌，奈雪积极建设食安管理体系，凸显新茶饮头部品牌的食安管理示范作用。奈雪在实践中摸索出一套“制度监督”与“数字化监测”相结合的全链路食品安全防控体系，以实际行动有力地推动新茶饮行业食安管理迈向科学化、数字化发展，赢得了行业的认可。 　　该体系采取线上线下相结合的模式，线下积极搭建企业食安制度规范，落实双保险稽查制度，严格监测，有效改善食安环境；线上提升数字化运营水平，通过自动化设备、产品溯源预警机制，实现科技赋能食品安全。 　　“线上+线下”双保险稽查制护航 百位食安稽查员守护舌尖安全 　　奈雪有线上线下两支稽查团队，线下团队每月对门店进行定期检查和不定期抽查；线上团队全天在线对门店进行实时监控，及时汇总问题反馈给门店做自查