“白酒遇上冰淇淋”背后 “跨界”构筑消费新场景

幽雅细腻的酱香白酒，遇上醇厚冰爽的鲜乳冰淇淋，会是什么感觉？近日，由茅台与蒙牛联名出品的三款冰淇淋，在贵阳首发上市后，“茅台冰淇淋”相关话题随即登上热搜。 白酒携手冰淇淋，这并非消费品领域首次“跨界”合作。近年来，越来越多的企业尝试“跨界”“联名”，通过资源互补的方式寻找企业发展的优化解。对此，业内人士指出，企业之间的跨界合作，从宏观而言利于振兴消费、拉动内需，牵动产业链与上下游协同发展，助力培育新业态；从微观而言则利于企业转型“破圈”，拓宽企业发展道路。 “跨界”追求品牌互益与资源互补 2018年五粮液与喜茶推出两款酒味冰淇淋，2019年泸州老窖和钟薛高推出“断片雪糕”，再到最近茅台与蒙牛联合推出的“茅台冰淇淋”，白酒企业为何频频跨界冰淇淋领域？ 在不少人印象中，白酒的品牌形象大多稳重而传统的，很少与现在年轻消费者的审美观相契合。有分析报告认为，“年轻化”是未来酒水市场的重要发展方向，为此不少白酒企业开始关注、找准年轻