中国旅游日 透过长卷云游湾区美食

在粤港澳大湾区，文化同根同源，其中粤菜又是三地之间重要的情感纽带。 继一年前《核酸检测上河图》火爆全网之后，广东90后画家陈志杰近日又创作了一幅国风长卷《顺峰山居图》。从双皮奶到炒牛奶，从毋米粥到拆鱼羹……一道道耳熟能详的经典粤菜，融入在独具岭南韵味的水乡画卷之中。 今天是“5·19中国旅游日”，让我们一起通过长卷，云游湾区美食。 近50道粤菜“扑面而来” 作为粤菜的主要发源地之一，顺德美食起源于秦汉，形成于唐，经宋至明，技艺渐臻纯熟，清至民国进入鼎盛时期。 画卷依此溯源，以中国传统工笔技法结合水墨，展示千年来在美食上的传承发展。 据统计，出现在画卷中的经典粤菜共计41道，如顺德鱼生、均安煎鱼饼、凤城鱼皮饺、陈村粉、大良炒牛奶、酿鲮鱼、桑拿鸡、冬瓜盅、毋米粥等等。此外，还有伦教糕、双皮奶等7款粤式点心。 为了更直观地展现出粤菜的精髓，每个场景还单独绘制了菜品的细节图。 值得一提的是，顺德还是“中国厨师之乡”，从烹