氤氲茶香润青山（文化遗产赋彩生活）

　　“将茶筅从茶汤中微微提起，茶色初显，匀沫渐起。然后就可以品味点茶的温润淡雅。”浙江省杭州市余杭区径山脚下，伴着茶艺师的演示和解说，来自杭州的游客楼乐天和家人一起体验“仿宋七汤点茶”非遗主题活动。　　余杭区径山镇茶文化历史悠久。2011年，径山茶宴被列入国家非物质文化遗产名录。2016年，径山茶炒制技艺被列入浙江省级非物质文化遗产名录。2019年，浙江省文化和旅游厅公布浙江省非物质文化遗产旅游景区名单，径山镇入选非遗主题小镇。非遗文化正“嵌入”径山乡村新社区的建设发展，一幅文化滋养、乡村兴旺的“山居图”徐徐展开。　　径山茶特别在哪里？茶叶纤细卷曲、细嫩有毫，冲泡宜先注热水、再投茶叶，汤色嫩绿莹亮，其味鲜芳特异。　　“采茶、摊青、炒茶、揉捻、烘焙，是径山茶炒制技艺最主要的5个步骤，每一步都有标准和讲究。”周方林与茶相伴几十年，是目前唯一的径山茶炒制技艺省级非遗传承人。“炒完之后还要揉捻，再用白炭烘焙，这也是径山茶的独特之处。”周