“疫情期间要合理搭配膳食以抵御新冠病毒”

　　新华社兰州11月4日电（记者胡伟杰、张睿）怎样通过合理搭配饮食保持机体免疫力？一线防疫工作人员要注意哪些膳食营养搭配？普通居民在饮食营养上要注意哪些？3日下午，国务院联防联控机制综合组甘肃工作组专家、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长张兵接受了新华社记者的采访。 　　问：在疫情防控中怎样通过饮食保持良好的机体免疫力？ 　　答：一是机体要有充足的优质蛋白质，因为蛋白质是机体免疫系统的物质基础；二是吃富含维生素A的食物，如鸡肝、鸭肝、禽蛋等；三是吃富含维生素C的食物，主要是一些带有酸味的水果；四是吃富含铁、锌、硒等微量元素的食物，如动物肝脏、海产品、坚果等；五是吃富含生物活性物质的食物，如菌藻类，蘑菇、黑木耳等。此外，还需保证良好睡眠，保持良好心情，坚持运动。 　　问：对一线防疫工作人员有哪些膳食营养建议？ 　　答：首先要保持清洁。要有良好的就餐环境，建议单独或分开用餐，不聚餐。如果能够自我选择餐食，每顿饭要挑选不同