人民网北京6月24日电 (记者乔业琼)为适应儿童青少年生长发育需要,推动学校营养与健康工作,规范学校营养与健康相关管理行为,近日,国家卫生健康委、教育部、市场监管总局、体育总局联合印发《营养与健康学校建设指南》(以下简称《指南》)。 在健康教育一章中,《指南》要求,明确健康教育课程课时安排。以班级为单位的健康教育课程开课率达到100%,每学期至少6学时。并且需配备有资质的专(兼)职健康教育教师,定期接受相关培训。 针对食品安全,《指南》要求,学校食堂要实施“明厨亮灶”,鼓励运用“互联网+明厨亮灶”加强对食品加工制作全过程的监督。并提出建立学校相关负责人陪餐制度和家长陪餐制度,制定陪餐计划,明确陪餐人员和要求,做好陪餐记录。 如何保障膳食营养?《指南》建议,学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类4类食物中的3类及以上。食物种类每天至少达到12种,每周至少25种。学生餐要采用合理的烹调方法,
四部委联合发文 建设营养与健康学校
2021-06-24 00:00:00来源: 人民网
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