春来到 哪些蔬果应季又健康？

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春天有营养的部分应季蔬果。（制图：张文婷） 阳春三月，又是一年芳草绿，随处可见的春季美景，到处都是生机勃勃的景象。俗话说：一年之计在于春。这句话同样适合春季饮食，哪些应季蔬果最有营养，可以为一年的身体健康打下良好的基础呢? 绿叶菜：芦蒿、茼蒿最新鲜 芦蒿：性凉解燥 “蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿，当下正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白、青、红三种，最常见的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的柳枝，细细长长的杆上有一节一节的小突起。 100克芦蒿分别含有4.2克蛋白质和0.24克脂肪，是一种高蛋白低脂肪的蔬菜。同时，由于芦蒿中含有一种芳香油，因此具有独特风味，能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。水生的芦蒿性凉，味甘，可以平抑肝火，最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。另外，芦蒿中总黄酮含量比较高，对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用，是一种很好的保健蔬菜