推进食品安全治理现代化

　　基本建成涵盖从农田到餐桌全过程的最严谨食品安全标准体系，风险监测评估能力和技术水平适应标准建设需求，食源性疾病调查溯源能力得到全面提升，国民营养计划和健康中国合理膳食行动有序推进。近日召开的全国食品安全标准与风险监测评估工作会议提出，食品安全与营养健康工作要在“十四五”规划元年开好局、起好步。 　　科学评估冷链食品疫情风险 　　2020年，国家卫生健康委按照“人物同防”工作部署，统筹做好新冠肺炎疫情防控与食品安全工作。北京新发地疫情暴发后，紧急部署对冷链食品进行新冠病毒污染监测。其中，中国疾病预防控制中心首次从冷链食品包装物上分离培养出活病毒，指出进口冷链货物装卸等环节的工人是高暴露风险人群。随后，国家卫生健康委会同相关部门发布系列冷链食品相关疫情防控工作规范和技术指南。 　　会议要求，卫生健康行业仍需毫不放松抓好冷链食品疫情防控工作。以强化进口冷链食品预防性消毒和从业人员防护为重点，做好从业人员定期核酸检测等工作。推