养阴润肺说百合

百合，别名白百合、药百合、百合蒜、蒜脑薯。为百合科植物卷丹（卷丹百合）、百合或细叶百合（山丹）的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。 干燥肉质鳞叶呈长椭圆形，长2厘米~5厘米，宽1厘米~2厘米，中部厚1.3毫米~4毫米。表面类白色、淡棕白色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。无臭，味微苦。 食性特点 百合鳞叶淀粉含量达70%，干鲜均可供食用，以鲜百合为主，现全国大部分地区亦有干品应市，以浙江、江苏、湖南、湖北等地应用较多。百合是中国传统的出口特产。 中药药性 性味归经：甘，寒。归心、肺经。 功能主治：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 使用禁忌 风寒咳嗽、中寒便滑者忌服。 药膳食补 二合糯米粥：百合50克，核桃10个，红枣10枚，糯米适量。先将核桃去壳取肉，保留红色