1月5日,广州市商务局发布《广州市春节期间餐饮服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》,明确了低、中、高风险地区餐饮方面的不同防控需求。《指引》适用于春节假期期间广州市范围内餐饮服务单位的疫情防控工作。 不安排非同行顾客同桌就餐 对于低风险地区,《指引》要求落实成立防控专项工作组,做好员工健康监测管理、加强营业健康管理、加强在食品采购和加工方面的防控、强化顾客服务日常防控、强化重点场所区域管理、做好防护物资和应急场所配备、做好应急处置要求等方面工作。 在营业管理方面,《指引》指出,餐厅(馆)应控制就餐人数,拉开桌位间距,确保间隔在1米以上;如桌椅固定无法移动,要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐。 《指引》鼓励提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务。用于顾客自取或外送的餐食,宜采用密封方式盛放,提倡每份餐食使用自制或订制的专用食安封签。推广预约用餐、错时用餐。 《指引》要求餐厅(馆)应减少提供生食、半生食菜
提倡家庭聚餐不超10人 每桌至少记录1人备追溯
2021-01-07 00:00:00来源: 人民网
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