羊肉价格为何呈上涨态势

农业农村部全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示，全国羊肉平均价格从2020年第24周（数据采集日为6月10日）78.10元/公斤开始上涨，到2020年第51周（数据采集日为12月16日）已达83.30元/公斤，累计涨幅为6.7%。 农业农村部肉羊产业监测预警专家组首席专家肖海峰告诉记者，2020年6月份以来羊肉价格的上涨，只是近几年我国羊肉价格整体上涨的一个小阶段。自2016年10月份开始，我国羊肉价格虽然每个年度内存在季节性波动，但整体呈现上涨态势。 羊肉价格为何上涨？根本原因在于供给偏紧。肖海峰认为，近年来我国居民肉类消费进入转型升级阶段，对羊肉的消费需求持续增长。我国羊肉人均表观消费量由2010年的3.06公斤增加到2019年的3.76公斤。与此同时，我国羊肉产量供给不足。2020年前三季度，全国羊出栏2.1亿只，同比下降3.4%；羊肉产量324万吨，同比下降1.8%。国家统计局数据显示，我国羊肉产量