民以食为天,食品安全关乎每个人的健康。近年来,多地市场监管部门以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳妥有序推进“互联网+明厨亮灶”,守护舌尖上的安全。不过,技术落地并不能自动解决问题,食品安全需要政府常抓不懈,更需要社会公众积极参与。 “阳光厨房”实时云观看 清洗、切配、烹饪、备餐……从上午10点多开始,广东省佛山市顺德区乐从小学食堂工作人员就为午餐忙碌着。借助分布在各个区域的摄像头,记者通过手机屏幕,该校食堂后厨情况一览无遗。在这款名为“佛山阳光餐饮”的手机APP上,点击屏幕下方餐厅列表,就可以选择想要查看的餐厅厨房情况,进行实时远程监督。 “我通过手机就能看到孩子学校食堂后厨,这样对校园食品安全更有信心,自己也更安心了。”该校一名学生家长告诉记者,“为这样的‘明厨亮灶’点赞!” 据悉,实现“明厨亮灶”原本有两种方式,一是透明厨房,采取透明玻璃窗等方式,使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式
“互联网+明厨亮灶”守护舌尖安全
2020-12-07 00:00:00来源: 人民网
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