食堂节约食材师生按需点餐 返校生活从“光盘”开始

“迷你”小馒头、“小份菜”、光盘打卡有奖励……新学期，高校食堂有不少新鲜事儿，陆续返校的大学生，新学期校园生活从“光盘”开始。 狮子头按个卖 9月3日下午5时许，北京航空航天大学学一食堂小份菜窗口热闹起来，七八米长的档口前，摆放了20多种“小份菜”，按照盘子的颜色从1元到5元不等，狮子头、鸡排、翅根等都按个卖。主食区展示着1两到4两米饭的“分量”，供学生选择。新学期还添了1两的手工小馒头，每个售价两角。 北航合一厅和沙河校区第一食堂推出“自选称重”式售饭模式，师生可按需取餐购餐，统一称重销售。 新学期，首经贸第三餐厅也设置了小份菜窗口，每份菜只有原来的三分之二左右，花卷、馒头和豆包等主食也有“迷你”版，拉面档口也推出“小碗面”。 “小份菜”很受学生欢迎，北航学一食堂每天售卖的三千个馒头中，有三分之一是1两小馒头，该食堂近期每天近万人次的就餐者中有近三分之一会选择小份菜。 依据食堂流量采购食材 北航食堂密切关注在校师