舌尖上的防疫战！教你分餐的正确打开方式

编者按：有句话叫“病从口入”，这在疫情防控期间尤其要注意。我国传统的饮食方式是合餐制，认为互相夹菜劝饭更有气氛，但是这样增加了通过消化道或密切接触传播疾病的风险，如新冠病毒、幽门螺旋杆菌、病毒性肝炎等都可能通过私筷传播。新冠肺炎疫情以来，越来越多人意识到围桌共食、不用公筷的饮食方式所隐藏的健康隐患，认识到分餐的文明和健康。 北京市疾病预防控制中心提醒： 1、使用公筷公勺，按需取走食物，放入自己的餐盘，独立用餐，干净卫生，可有效预防经消化道和密切接传播的疾病并减少交叉感染的机会。 2、家庭、朋友、同事聚餐时建议使用公筷公勺执行分餐制；点外卖多人同食时，备注增加一双筷子一个勺子；建议餐馆全面推行个性化、有辨识度的公筷公勺，方便就餐者辨识和使用。 3、可以根据每个人营养所需进行分配，特别是有助于儿童，均衡营养防止偏食，养成良好的饮食习惯。分餐还可以满足不同口味，按需调味。 4、对于实行分餐的家庭来说，能很好地量化食物，按量分