众所周知,吃了不干净或腐败变质的食物可能引起食物中毒。鲜为人知的是,有些食物即使清洗干净了、没有腐败变质,也可能天生带毒素。更可怕的是,有些毒素不怕高温,需要格外注意。 河豚:河豚毒素。河豚味道鲜美,但由于其含有剧毒,民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素是一类神经毒素,0.5毫克就可致人死亡。其热稳定性好,煮沸、盐腌、日晒均不能将其破坏。不过,养殖河豚已经实现无毒,可以放心食用。防毒建议:如果想吃河豚,最好通过正规渠道购买养殖的,野生的一定不要吃。 毒蘑菇:多种毒素。不同类型的毒蘑菇含有不同的毒素,也有一些毒蘑菇同时含有多种毒素。每年全国各地都会出现采食野生蘑菇中毒死亡事件。原因在于,很多人过分相信自己辨识毒蘑菇的能力,还有人受到错误辨别方法的误导。防毒建议:别吃不认识的蘑菇。 新鲜的黄花菜:秋水仙碱。秋水仙碱进入人体后被氧化成二秋水碱,这是一种毒性很大的物质,能强烈刺激肠胃和呼吸系统,导致恶心、呕吐
哪些食物天生带“毒”
2020-08-11 00:00:00来源: 人民网
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