物种笔记 从广义上讲,麦是麦类的总称,有大麦、小麦、荞麦、燕麦等,其中以小麦种植面积最多,食用最广泛,故人们称麦,多数指的是小麦。 小麦最早的称呼叫“来”,繁体字为來。來似麦穗,后来又在來字下面加夕,像是麦的根,这才出现繁体字麥。明代李时珍在《本草纲目》中说:“许氏说文云:天降瑞麦,一来二麰,像芒剌之形,天所来也。如足行来,故麥字从來从夕。夕音绥,足行也。诗云,贻我来牟是矣。”据《汉字拾趣》解释,来牟是麦的拆音字。所谓拆音,就是把麦字的字音,拆开来读;也可以把来牟两字读快点,就能读出麦字的字音来。 由此,来牟又成为古代对小麦的另一称谓。 按照传统的说法,小麦起源于西亚。先由野生一粒小麦和拟斯卑尔脱山羊草天然传粉,进化成二粒小麦;二粒小麦又与粗山羊草“通婚”,才得到穗大、籽粒多的普通小麦。在西亚和西南亚一带,至今还广泛分布有野生一粒小麦、野生二粒小麦及与普通小麦亲缘关系较近的粗山羊草。叙利亚西南部、以色列西北
我们天天吃的小麦从哪里起源
2021-07-16 00:00:00来源: 人民网
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