菜肴包加热成外卖，消费者知情是前提

　　据澎湃新闻网3月1日报道，很多人以为天天吃的外卖是厨师现做的，但实际情况可能是，商家并没有厨师，而是事先购买好了菜肴包，接单后，便将冷藏已久的菜肴包拿出来进行复热，几分钟时间菜品就可以出锅了，然后通过外卖员送到消费者手中。一些外卖菜肴包的保质期最长可达18个月。 　　就菜肴包这个行业本身来说，其并没有什么问题，反而可能是一种创新。比如，想要吃正宗的淮扬菜，以前只能去扬州。而在不同饭店、不同厨师那里，吃到的菜品风味也有很大区别。但现在，已经有不少企业在探索中餐工厂化和标准化生产，希望让地方特色美食跨过千山万水走进千家万户。 　　菜肴包就有这样的特点。可以预计的是，随着相关技术的突破，会有越来越多的传统中餐以菜肴包形式出现。所以，菜肴包本身没有问题，问题是它出现在了外卖里。在外卖中使用菜肴包，首先要回答的是，其是否符合食品安全。据称，这些菜肴包品类丰富，价格便宜。如果是正规厂家严格按照标准生产，菜肴包安全问题不大，就怕菜肴包