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这里有个专吃“汤汤水水”的“大胃王”

2021-02-24 00:00:00来源: 人民网

“店里忙疯了”,“我们排了一小时队”,“包厢真的是一厢难求”……牛年春节黄金周,得益于“就地过年”倡议的响应等因素,各地购物中心、商业综合体内许多餐厅,生意红火。据省商务厅数据显示,春节假期全省餐饮业累计营业额同比增长519.5%。 然而大快朵颐之后,餐桌上剩余的“汤汤水水”会去哪儿?为了弄清楚这件事,记者花了两天时间,专门跟随杭州上城区湖滨街道公共管理办公室主任连斌,一起去湖滨商圈几家餐饮店的后厨转了转,并走访了废弃油脂末端处置公司,了解到了背后的秘密。 实地探访: 后厨有个专吃废水废油的“大胃王” 2月21日晚上6点半,外婆家湖滨银泰in77B区店外坐满了排队等候的顾客,店内更是熙熙攘攘座无虚席。门店经理刘会应介绍,叫花鸡、西湖醋鱼、外婆红烧肉、龙井虾仁等都是消费者的“心头好”,“春节7天我们日均用餐达到300桌,叫花鸡每天能卖60只左右。” 在外婆家的后厨,一台方方正正的机器格外显眼。工作人员黄翔正熟练地将一份剩

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