阅读提示 8210亿元!这是春节期间,全国重点零售和餐饮企业实现的销售额,比去年春节同期增长了28.7%。 统计数据显示,我国目前共有超过1238万家餐饮企业,餐饮企业年度注册量整体呈现上涨趋势,其中2020年共成立超过252万家。 根据国家统计局发布的数据,2020年,全国餐饮收入39527亿元,同比下降16.6%。 而牛年“开门红”,在创新求变的大背景下,餐饮业带给了大众更多“牛”转乾坤的期待。 今年春节,位于重庆南岸区黄桷垭镇的“陆派火锅”——巴倒烫,每天食客超千桌,让老板王文军略感欣慰。 因为一场疫情下来,截至目前,他的120多家连锁店关门停业超过一半。 根据中国烹饪协会分析,2020年,全国餐饮收入增速、限额以上单位餐饮收入增速分别相较上年同期下降26%、21.1%,低于社会消费品零售总额增幅12.7%,餐饮行业受新冠肺炎疫情影响严重。 苦难成就的“陆派”火锅品牌 属猴的王文军看起来略有些沧桑,
餐饮业能否“牛”转乾坤?
2021-02-24 00:00:00来源: 人民网
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