春节年味浓，美食蕴乡愁。一道道美味可口的年味佳肴，一种种颇具特色的年节小吃，满足的不只是味蕾的享受，更洋溢着过年的喜气，滋润着甜蜜的日子。 今日本版聚焦“年味”主题，以文学形式展现不同地方的春节特色美食，以飨读者。 ——编 者 年里汤圆甜 王珺偲 在黔北凤冈县琊川镇一带，正月初一的第一餐，要吃滚沙汤圆。新的一年，就在一家人制作滚沙汤圆的甜蜜中开启。 滚沙汤圆因它的制作方式而得名。将做好的馅丸放进装有糯米面的簸箕里来回多次滚动，让它裹上一层又一层雪白的糯米面，变身为一个个圆滚滚的“雪胖子”。在老家的日子，每年母亲做好汤圆后，都会煮来让我先品尝。我趁热将汤圆一口咬开，馅仁的酥甜与糯米的糯香一起在舌尖上蔓延，带着微黏的韧劲一起，慢慢滑下喉咙。香甜，爽滑，软绵。我一边嚼，一边烫得张口呵气，深冬的清冷空气瞬间也温暖了起来。 刚进腊月，母亲就会去集市上精心挑选糯性强、
年味飘香贺春来
2021-02-15 00:00:00来源: 人民网
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