今天咱聊聊“食药同源”这件事

“食药同源”这个词您可能并不陌生，但也不是随意可以说的。它是指具有传统食用价值，又列入国家中药材标准中的动物和植物可使用部分，既是药材同时又是食材。早在上古时期，人类在寻找食物的过程中，就慢慢地发现可以充饥饱腹的食材，后来变成了食物，后来又发现对人类疾病有治疗作用的就慢慢形成了药物。应该说是先有食物后有药物，而且有些物质既能充饥又能治病，这就是我们说的“食药同源”。 “食药同源”从战国、秦汉时期开始，如今我国文件规定有“93+9”种 在马王堆出土的养生方里就讲到养生的一些概念，也就是说，战国和秦汉时期的时候，就有了怎样用食品来治疗疾病的一些概念。李时珍的《本草纲目》就总结了前人的“食药同源”的理论和实践，衍生出自己独特的理论体系。近现代随着现代科学知识的引入，拓展了“食药同源”的理论知识，同时现代科学技术和大量的临床医学实践，也进一步证明了“食药同源”的物质，兼具的药效和营养功能。 目前，我国从法律层面已经对药物和食物的界