大厨林述巍 把24节气烹出“24味”

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　　橙皮茶香猪爽肉 　　《中餐厅》第三、第四季主厨林述巍首部自传式美食作品《林大厨的24味》，近日由北京出版集团-京版梅尔杜蒙（北京）文化传媒有限公司策划出版，书中记录了林述巍在春、夏、秋、冬的四季流转中寻找优质食材，将中西方饮食文化融会贯通制作出了一系列独具特色的创意美食的故事，同时还介绍了每一道美食背后不为人知的暖心回忆。 　　把中国的特色文化引入菜品之中，是林述巍的看家本领，也是他一直致力在做的事情。他善于从日常生活中汲取灵感，创造出既美味可口，又饱含思想、充满意味的菜品。他在《中餐厅》节目中展现出国人大厨风范以及对传统文化、食材的领悟及掌控，他将形、意、神注入到“茉莉豆花鸡”“旭日东升”“国泰民安”等构思新颖、寓意深刻的菜式中，做成了中华美食文化里的一道道美丽风景。 　　他有着近30年的厨师生涯，不管是粤菜、闽菜还是川菜，都能信手拈来。在新书《林大厨的24味》中，他结合中国24个传统节气，独具匠心研发出24道节