中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。昨日,包括北京在内的全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议,倡导文明消费、节约用餐,并号召餐饮零售企业主动提供小份菜、小包装食品等。北京青年报记者昨日探访多家餐厅了解到,不少餐厅已推出小份菜,华天集团旗下老字号餐企还通过食材利用,厉行节约、避免浪费。 餐企推“半份菜”“一人食” 在近年来“光盘行动”的倡导下,“舌尖上的浪费”已经有所改观,但随着疫情缓解,部分餐厅就餐人数上升,还是能看到不少剩饭剩菜现象。一些餐饮品牌和零售业态已经通过减小食品包装、推出“一人食”套餐等行动,减少食物浪费,倡导文明消费。 昨日中午,海底捞餐厅翠微门店的电子屏上滚动播放倡导节约及“光盘行动”的宣传海报。海底捞火锅店是较早设有半份菜的餐馆之一。“基本每种菜品都可以点半份,价钱和分量都是整份的一半,这样既能满足顾客对菜品多样化的需求,也能避免浪费。”海底捞相关负责人介绍,
北京餐饮市场响应“制止餐饮浪费” 菜品减量减价 “光盘”赠送奖励
2020-08-13 00:00:00来源: 人民网
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