随着生活水平的不断提高,大家对饮食健康给予了更多的关注。特别是今年疫情来袭,让人们对蛋白质的摄入更为关注。除了肉蛋奶等动物蛋白外,专家提示,新鲜自制豆浆中所含的大豆蛋白是植物性的完全蛋白质,不但在营养价值上可与动物蛋白等同,在基因结构上也更接近人体氨基酸,是最具营养的优质植物蛋白质。 唯一上榜植物蛋白来源,自制豆浆更易吸收健康0添加 蛋白质是维持生命的要素,缺乏蛋白质会表现出肌肉无力、免疫力下降等症状。食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,还能促进儿童生长发育。 由于中国人的饮食习惯以粮食为主,容易造成蛋白质的缺乏。除肉蛋奶外,完全蛋白质只存在于大豆中。中国营养学会曾公布的“优质蛋白十佳食物排行榜”,大豆是唯一上榜的植物来源蛋白。 新鲜自制豆浆更有利于优质植物蛋白的补充 大豆类产品所含的蛋白质,含量约为38%以上,是谷类食物的4~
为什么豆浆要喝新鲜自制的?最优质的植物蛋白竟然是它
2020-07-15 00:00:00来源: 人民网
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